2 piezas de concha de abanico sobre arroz, sellada al fuego con mantequilla japonesa batayaki.
2 piezas de corte de entraña jugoso sobre arroz, flambeado con chimichurri estilo nikkei.
2 piezas de trucha ahumada y langostino sobre arroz con queso crema, flambeado con un toque de salsa de anguila.
2 piezas de trucha fresca flambeada en mantequilla batayaki sobre arroz.
2 piezas de pescado blanco sobre arroz, flambeado con salsa trufada y coronado con tobico y cebolla china.
